Cautarile mele prin Bucuresti dupa ramenul care sa ma faca sa retraiesc clipele de extaz din Stockholm sau Berlin m-au adus la Hiro Sushi, un restaurant japonez destul de nou.
Situat in zona Dorobanti, restaurantul dovedeste un ADN rebel prin preturi, adica fara sa intri in faliment, poti sa dai linistit check-in in cea mai scumpa zona din Bucuresti. Dar mancarea, cum e mancarea?
Incerc sa cladesc un oarecare suspans, asa ca mai aman putin raspunsul la intrebare. Locul este frumusel, desi putin cam intunecat dupa gustul meu. Cand am fost eu, terasa nu era deschisa, dar intre timp aflu ca puteti sta si afara la soare.
Am inceput cu un mix de sushi rolls. Nu as sti sa va zic denumirile exacte pentru ca ne-am lasat in grija proprietarei, dar rezultatul a fost tare bun. Un tip de sushi era putin caldut si avea o crusta crocanta asa de buna, incat nu m-am lasat pana nu am dat fatalitate la toata farfuria. A venit sushiul cu de toate, si cu wasabi, si cu ghimbir murat.
Am continuat cu un ramen mic, de 15 lei, (fratiorul mare este 29), cu creveti. Ramenul vine de obicei in portii foarte mari si cum deja ma delectasem cu o farfurie plina de sushi, am zis sa fiu cumpatata, pe cat posibil.
Ramenul…nu stiu ce sa zic. A fost bun, cel mai bun mancat de mine in Bucuresti pana acum, dar asta nu inseamna mare lucru. Competitia nu e suficient de dura pe partea de restaurante japoneze. Mi s-a parut insuficient condimentat, am tot turnat sos de soia in el si degeaba. Parea si destul de saracut ca prezenta scenica. Erau si taitei, si ou, ceva ceapa care nu era verde, ceva alge, ceva creveti, dar lipsea acel ceva. Cred ca era un ramen corect, dar nu era acel ramen.
Ca si concluzie, sushi-ul a fost tare bun si ramenul merita macar o incurajare. Totul a costat vreo 50-60 de lei, portiile au fost generoase si gazdele primitoare.
La final trebuie sa fim seriosi si sa recunoastem ca nici Bucurestiul nu este Berlin, asa ca nici mancarea cu specific nu este la fel de bine dezvoltata. Dar ma gandesc ca poate o fi mai usor sa facem rost de o reteta de ramen buna, decat sa construim sosele, metrouri si alte SF-uri.
Eforturile mele pentru identificarea ramenului perfect vor continua.
#rezist.
4 comentarii
dana
Rox, te sfatuiesc sa te cantaresti inainte de a merge la restaurant si dupa:). Atatea bucate..! De fapt, privind pozele, m-am linistit putin, cam multa verdeata…
pd
Sunt fan fructe de mare, asa ca-ti inteleg dorinta de a descoperi alte si alte retete. Pofta mare! Nici orezul nu-mi displace mai ales preparat diferit de clasicul pilaf..
dana
Am citit tot :). Astept noutati
kim
Cuvinte de lauda exista :))? Mai putina vorba, mai multa actiune. E clar ca nu ti-ai facut temele corect la geografie:)) ,cauti in Romania ramenul perfect pt ca te apuca melancolia si clipele de extaz din Stockholm si Berlin ? Strange bani si ia-ti un bilet de avion in Japonia si acolo vei gasi ramenul perfect.